デニッシュ食パン
[作業工程]
[規格]
360g/個
20個/1ケース
[商品説明]
高級油脂を贅沢に折り込んであるデニッシュ食パン用生地です。
編みこみ成型済みですので、一斤型に入れるだけで高品質なデニッシュ食パンが出来ます。
乳製品と卵の配合にこだわった生地と、オーダーメイドで作った加糖マーガリンとのバランスが絶妙です。
折層にもこだわりがあり、いかに綺麗に層が見えるかという事に技術を費やしました。
醗酵を抑えて焼くことにしたため、味が濃縮された自慢の逸品に仕上がっています。
[焼成マニュアル]
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●現在のマニュアル内容…
（1）デニッシュ食パン
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