下の表をご確認下さい。
冷凍生地を使うだけで、作業の工程も効率も、断然変わるのがわかります。
熟練のパン職人さんが手間をかけて作るパン生地作り。
それを管理の行き届いた工場で弊社が受け持ちます。
厳選された原材料を使用した、高品質で安定した仕上がりのパン生地を製造し、急速冷凍したものをお届けしています。
●ベーカリーショップ
●カフェ・フードコート
●レストラン・ホテルバイキング
●病院・事業所・学校などの食堂
●福祉施設・作業所
現在パントーネの冷凍生地は、お客様のニーズに基づき、様々な場所やシチュエーションで使用されています。
どんなパンが作れるの？オーブンや発酵機はどんなものが必要なの？
●焼きたてパン導入時のメニューや設備のご提案
お客様のご希望やコンセプトを優先に考えたメニューのご提案を致します。
また、メニューにあわせた設備内容やメーカーのご紹介を致します。
作り方は？どんな順番で焼けばいいの？
●パン製造のオペレーション指導及びサポート
多種・多様な店舗の立ち上げ経験を活かした焼成指導を行います。
また、販売したい時間に合わせて焼きたてパンを提供する焼成計画などご提案致します。
オープンしたらそれで終わり？
●定期的な巡回による新商品のご紹介やご提案などのアフターサービス
新しい生地や人気の生地を使用したメニューをご紹介し、売り場のマンネリ化を防ぎます。
「うまく焼けない」「売上が上がらない」など困った時には、まずご相談ください。
●冷凍生地の個数で製造管理ができるため、時間や天候に応じて1コ単位の製造計画ができます。
●売れる商品・売れない商品がわかりやすく、商品の入れ替えも素早く対応できます。
●作業の軽減や時間の短縮により、人件費を抑えたり商品開発や経営改善に時間をとる事ができます。
●製パン知識が豊富でなくても、アイデア次第でオリジナルパンを作ることができます。
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